Im aktuellen Ranking von Restaurant-Ranglisten.de hat das Überfahrer-Team vom Tegernsee einen sensationellen vierten Platz belegt. Über diese Spitzenplatzierung freuen wir uns sehr. Für die Berechnung der Welt-Rangliste werden pro Restaurant die vier besten Noten in den im jeweiligen Land gängigen Restaurantführern berücksichtigt. Aus diesen Noten wird dann ein Mittelwert errechnet.

Folgend einmal die ersten zehn Plätze im Überblick:

  1. El Celler de Can Roca (Girona/Spanien), Küchenchef: Joan Roca
  2. De Librije (Zwolle/Niederlande), Küchenchef: Jonnie Boer
  3. Vendôme (Bergisch Gladbach/Deutschland), Küchenchef: Joachim Wissler
  4. Überfahrt (Rottach-Egern/Deutschland), Küchenchef: Christian Jürgens
  5. Osteria Francescana (Modena/Italien), Küchenchef: Massimo Bottura
  6. Flocons de Sel (Megève/Frankreich), Küchenchef: Emmanuel Renaut
  7. GästeHaus Klaus Erfort (Saarbrücken/Deutschland), Küchenchef: Klaus Erfort
  8. Schwarzwaldstube (Baiersbronn/Deutschland), Küchenchef: Torsten Michel
  9. Eleven Madison Park (New York Manhattan/USA), Küchenchef: Daniel Humm
  10. Schauenstein (Fürstenau/Schweiz), Küchenchef: Andreas Caminada

Das vollständige Ranking gibt es unter https://www.restaurant-ranglisten.de/restaurants/world-ranking/

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